❤ Naive Girl Cafe❤

慢慢愛上烘焙料理的Amber，友情廣告一下朋友即將成立的新網站 <iCook愛料理>

目前正如火如荼準備中，11月初上線。可以先加入粉絲團:)

朋友的創業團隊是很有自己想法，期望打造分享讓人幸福的食譜網站，也喜歡料理的人可以加入呦:)

拿近要吃的時候，牛奶奶油香讓人愉悅極了！！   咬下一口，好有嚼勁，質地卻不可思議的綿密

我真的不自主說了句：我的媽呀...也太好吃了吧！！！          真的強烈建議大家試試看吶

放上草莓醬和優格，酸酸甜甜的，這是一天美好的開始 :)

越接近夜晚，心就會開始莫名的苦悶起來，是每個禮拜日晚上都會上演的內心戲 

昨晚這壞情緒開始悄悄萌芽的時候，我告訴自己：來揉個麵團，烤個甚麼東西吧！

就這樣，擁有溫柔牛奶+奶油香，可愛圓圓格子狀，幸福感100%的比利時鬆餅出爐囉！

烤好時已接近晚上11點鐘，這個時間不進食的我僅僅是聞著她的香氣，看著邊吃邊說“好吃”的你

就讓我苦悶的心情，瞬時好上一大半。     烘焙和料理的療癒魔法，真好真神奇是不是:)

份量與熱量：共8個，約134.5卡/1個（早餐吃個兩個，真是恰恰好的幸福吶 ^^）

材料：

高筋麵粉：80g

低筋麵粉：80g

酵母：1t

砂糖：1t

鹽：1/2t

雞蛋：1個

牛奶：50cc

無鹽奶油：40g

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我的法式土司，想的比做的還困難的Amber牌法式土司。熱量度，滿意！

我是一個對熱量斤斤計較的人，很多東西的熱量我都可以神奇的記在腦海裡 

加上又是個三餐都一定要吃的人，所以每一餐我都會用心分配熱量，讓一天的熱量不要破表

對這種事那麼用心...我也不知道為什麼，總之已經被制約就是了

法式土司的美味，我想10個人中大概是9個人都抗拒不了。沾滿蛋汁牛奶的吐司，用奶油熱煎以後

還沒吃就香氣四溢，讓人甘心不顧熱量大口咬下，奶蛋香可以讓整顆心整個胃都大滿足

但是對熱量那麼在意的我，不想吃了以後，就準備中餐晚餐都得克制吃少少

（我會因為下午餓肚子，脾氣暴躁XD）  而且重點是... 我想要常．常．吃呀～ 

所以一定要想出一個美味熱量平衡的方式    所以仔細思考了幾種可以降低熱量的方式

做出專屬Amber減熱量不減美味的法式土司囉～

（不在意熱量的人，就不需要那麼刻意囉～ 都用最R-I-C-H的就對吶）

材料：

1. 用便宜的便利商店土司：法式土司加工程序多，不需太講究土司就很好吃→ 7-11營養土司2片（181.5卡）

2. 瑞穗零脂鮮奶：50G（約17卡）

3. 雞蛋一顆（約80卡）

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期望打造可以輕鬆 ♬分享自己的食譜，帶給人幸福的食譜網站♬   也喜歡料理的人可以加入呦:)

圖片取自：日本樂天花*花賣場

每每看到日本網站上的木製日式雜貨，就會感到觸摸時候傳遞的溫柔手感，心也會安定不少

日本很多優秀讓我著迷不已的生活家、料理家和攝影家都非常喜愛木製雜貨。每當看到他們使用木製雜貨過著生活

我都會不由得嫉妒起來，捨不得把視窗關掉，期望能感受現場那樣令人心暖的氛圍

時而內斂，寧靜卻彷彿說著故事，給人穩定的力量

時而俏皮，跳tone的驚喜設計，給人快樂的情緒

圖片取自：日本樂天花*花賣場

圖片取自：Acorn-Style

尤其是對各式餐桌上的、廚房的木製雜貨，我更可以說是一點點抵抗力都沒有

看一個愛一個，每一個都想要帶回家，如果真的通通買走，大概要像某些女生有專業更衣間一樣

也需要一個專業收藏室才有辦法把我有的雜貨收藏品好好的安置妥適吧

最近在微風超市看到一組覘板讓我到現在還唸念不忘，但價錢真的是太不親切，還真下不了手呢

我真是愛翻今天的早餐吶！ ❤蘋果佐蜂蜜肉桂鬆餅❤
靠近鼻子聞一聞肉桂香，連著烤得酥脆的土司鬆餅一口咬下，裡頭的微甜蜂蜜蘋果

讓我在一個人的早晨傻傻的開心了起來:) 我愛肉桂！ 唸起日文來也格外順手了

今天的❤蘋果佐蜂蜜肉桂鬆餅❤ 其實是用Vitantonio機 壓烤一般土司做出來的，雖然不是純正血統的鬆餅

但酥脆不過於甜的滋味我覺得很棒，馬上就來分享做法囉！

【材料】 Hey 份量都是我喜愛的量喔，大家就照著自己喜好調整吧:)

• 2片一般土司、蘋果半顆、肉桂粉、蜂蜜、微量海鹽、草莓醬一小匙
• 裝飾用：後陽台的薄荷葉1片

【做法】 需要有一台 Vitantonio機   來壓烤出鬆餅花紋喲  (當然其他鬆餅機也行的)

(1) 把土司裁切成適合放進  Vitantonio機  鬆餅烤盤的大小

(2) 半顆蘋果切片

(3) 完成漂亮的一格一格鬆餅花紋以後，把2片土司鬆餅拿出來，中間夾入切片好的蘋果。

(4) 蘋果上淋上蜂蜜，灑上肉桂粉。我嘗試多放了一點點海鹽，因為想要甜甜鹹鹹的滋味:)

(5) 把美麗夾好內餡的土司鬆餅放進已經預熱好的烤箱。(我是用上下火180度烤5分鐘，當然用沒有上下火的小烤箱也ok的喲)

(6) 對了~剛剛被裁切掉的土司邊邊可是我的愛，我也一起放進烤箱囉！ 我愛 ❤土‧司‧邊❤ 吶

(7) 叮！烤好的土司拿出後，挖一匙草莓醬，點綴上薄荷葉

(8) 大公告成！   

後來再放進烤箱一次，會讓土司鬆餅有著焦脆的口感！ 如果可以請務必放進烤箱稍微烤一下喲:)



 

海苔壽司應該是我的soul food 世界中的第2名（第1名當然是麵包類呦）

自從看了觀月亞理莎主演的《天使のわけまえ》日劇以後，就對第2集開始一直出現的「太巻き」念念不忘

本來就很愛吃海苔壽司，一個禮拜至少會吃一次的我，更是開始頻繁吃壽司店，而且還延伸到有機會就買7-11的手卷

整個是走火入魔了我...   吃著吃著我開始想要自己動手做做看，醞釀了一個禮拜，這週末終於實現囉！

實際動手做後的想法就是...壽司師傅，你們真是太厲害了！！我不該曾經有那麼一兩秒鐘覺得海苔壽司很簡單可以做的 

《天使のわけまえ》相當好看，最吸引我的當然是它由飯島奈美 負責料理設計，想當然就跟《海鷗食堂》、《深夜食堂》一樣精彩

劇中的人物圍繞著料理發展著各自的人生故事，可能喜樂順遂，可能無奈甚至令人難過，但料理本身都努力著為人們傳遞幸福

《天使のわけまえ》官網>> 

くるみ，35歲的女子，準備論及婚嫁的男友忽然失蹤了，真是倒楣又讓人難過吶。而讓くるみ人生尷尬到最高點的，是把錢都交給男友

還要照顧被留下來的兒子，到工地作著指揮安全的人員...不過，くるみ可是對料理很上手喔，對人和生活還繼續保持著希望，她的生活

也因此一點一滴的開始轉變了...くるみ的廚房，真是優秀的讓我嫉妒極了，不是華麗昂貴的，但這裡製作的料理都溫暖美味，好像想要

甚麼道具都能東翻西找，然後大叫「啊！找到了」的奇蹟般出現:)  

感謝我最欣賞的部落客-34號介紹一系列飯島奈美相關的作品，我可是通通都欣賞一遍，且醉心的不得了吶

這次做的海苔壽司，並不是很成功...飯太乾。再接再厲囉:)  因為不夠優秀來分享食譜給大家，就先PO幾張照片吧！

終於出現吶:) 一直想要嘗試的愛心蛋烤土司  做法材料都相當簡單呦！

這是參考我的混血廚房：肉鬆芝士太陽蛋烤土司(Cheesy Toast with a Sunny-Side-Up Egg)  做的呦！

因為我比較怕胖，所以省去了不少材料，喜歡吃rich一點的人就可以斟酌加一些自己喜歡的材料進去

材料：兩片土司、一顆蛋、些許蔬菜、沾醬（我愛用番茄醬）、果醬、其他任何你愛的材料

做法： 

1）用愛心模把其中一片土司壓出一個愛心，壓出來的小小土司留著備用

2） 另一片土司可以放上任何喜歡的材料，像是起士、火腿、肉品（鮪魚/雞胸肉...）、美奶滋等等

3）把1）空出一個愛心的土司放上2） 的吐司上面，然後打入一顆蛋把空出的愛心填滿

4）把土司放入預熱好的烤箱內，上火下火都是180度烘烤20分鐘

5）最後5分鐘的時候，把剛剛備用的小小愛心土司放進烤箱一起烘烤

6）在烤好的蛋上面，加上喜歡碎碎的花椰菜末。 大功告成！Ya～ 是不是很簡單呢 :D

今天是小週末了～ Cheers！

每天的早餐練習，是一天中最開心的事之一
粉絲團，獻上每天的早餐練習:)【愛烘焙．雜貨】
或是到相簿瞧瞧

YOHO～ 週一早！ 今天要滿滿元氣的出門去～因為今天可是快樂的上班族領薪日吶  

今年告訴自己要完成的事，都是靠著每個月一點一滴累積起來的，而累積起來的這些

支撐著我未來夢想的第一步。這樣想，每個月的想買而不能買的心情就要能夠釋懷了:)

所以說，為了慶祝今天，早餐就準備個微笑火腿貝果三明治吧！

週末的手作貝果放上好吃的火腿片，擺上洗淨的綠花椰菜，擠上番茄醬

哈～ 是個充滿旺盛生命力和大大笑容的火腿先生呢！

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因為真的好想要好想要7-11最新集點活動的那隻拉拉熊，是拿麵包的那位仁兄喔！

昨天好不容易集到10點，也乖乖加了50元要換拉拉熊，結果抽到小白熊  

所以今天早上用自己的手作佛卡夏麵包，做了一個小熊panini（帕尼尼）

快點讓我抽到吧！快點讓我抽到吧！快點讓我抽到吧！快點讓我抽到吧！快點讓我抽到吧！

我好～～～想要這個～                         

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週末作麵包，是和自己的私．約．定

每當烤箱 叮！的一聲，亮光暗下的時候，就會覺得“啊～這個週末OK了！”的充實感

自從前幾天看了優雅做的迷迭香佛卡夏以後，腦袋就再也丟不掉那個撒上迷迭香葉的迷人麵包

在衡量沒有可以進烤箱的陶盆以後，決定再另尋複雜一些的食譜，感謝凱蘿的義式佛卡夏食譜

今天早餐加上cheese/蔬菜，因為想嚐嚐甜口味，還另外挖了一匙草莓醬，作成熱三明治

嘿～真好吃！ 迷迭香香氣和佛卡夏的單純味道真讓人感到幸福！

一直在找各式不需要加入太多奶油/糖/雞蛋/牛奶，就能好好吃的麵包，佛卡夏就是這樣令我歡欣

昨晚10點才開工的結果，就是到了半夜1點麵包才出爐，還得放涼呢～

感謝Fox和電風扇一起幫我照顧它，然後放進冰箱   （先去睡了...任性啊我）

參考調整自部落客凱蘿的分享：<照燒里肌義式佛卡夏三明治>

材料：

-高筋麵粉300g

-水200cc

-速發乾酵母2.5g

-砂糖5g

-鹽5g

-橄欖油10g

-進烤箱前要塗抹在麵包上的：橄欖油適量、迷迭香葉適量

做法：

Step1) 把酵母放進約40度溫水（約12.5cc）緩緩攪勻，放置5分鐘

Step2) 把所有材料和酵母水放進鋼盆中攪勻，接著開始推揉甩打約5分鐘（可留下25g水等會加入）

Step3) 麵團放進鹽和未加完的水，繼續揉勻甩打約10分鐘，成為一個不黏手光滑的麵團

Step4）放進發酵盆中進行第一次發酵30分鐘（麵團溫度高達31度）

Step5) 第一次發酵完成的麵團，取出後把氣體輕拍出來，然後滾圓，休息約15分鐘

感覺睡不大夠的起了床，想起昨晚買的飽滿渾圓黑色李子，心情瞬間愉悅許多

我喜歡“脆”的水果，桃子/芭樂/蘋果都要脆脆的才會討我歡心

抱著期待又有點緊張的心情  把擦得晶亮的李子咬下一口，哇～～脆！   太好了～～

今天的吃早餐．長知識       是黑．李呦！

★黑李★

是夏季的主要水果之一，富含維生素B12
貧血者適度食用李子對健康大有益處，可以保養肌膚

酸酸的味道，又屬於涼性，很適合夏天喔:)

*（這個長知識 節錄至這裡）

*上面兩個超可愛小圖片來自：

MIIIA*Mia創作 （就是幫我畫小鹿LOGO的可愛Mia）

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