❤ Naive Girl Cafe❤

不好意思，最近似乎有點多愁善感

在審視著自己的選擇，審視著自己的每一分心情，繞啊繞的，有點迷路了似的

但，很快我就會走出一團迷霧的。        

喜歡烤得酥脆，帶有一點點焦的吐司

放進草莓，嬌嫩鮮紅

另外則放進炒蛋和蔬菜

Hey how lucky I am to have my own yummy breakfast ！

誰不想要一個多彩的生活呢？多彩的定義或許因人而異

對我來說，可以吃到喜愛的麵包早餐，可以擁有可愛的雜貨

可以和對的人一同生活玩樂，感到安心喜悅，就是我的多彩生活

Good Morning !!

 
這是我的多彩早晨，準備著前夜構思的朝食

拿出週末手揉的貝果，對切放進烤箱，（別忘了麵包保存時要密封冷凍，進烤箱前噴點水）

一邊開始和著多色鮪魚沙拉，把水煮鮪魚（連同醬汁），和切碎洗淨的切塊紅椒青椒攪拌均勻

對了，別忘了撒上一點胡椒粉喔！ 然後把它們鋪上已經放好幾片羅蔓菜的烤貝果上。

(準備生菜時候，別忘了用手撕，才不會破壞成份呦）

噹噹～ 令人心情愉悅的多彩朝食早晨就開始吶！ 還洗了大顆大顆的草莓，和沖了壺熱咖啡

或許現實令人沮喪，令人煩心，但此時此刻，我正全心無憂的為我的這段時光努力著:)

對了，一向對韓國沒有遊玩計畫的我，最近因為看到CNN這篇報導

iReport: Seoul's independent coffee culture

開始有了想到首爾參訪的想法，獨立咖啡館似乎在那裡很多呢

加上之前買的這本好書，就讓我更心動了 (也好期待拖朋友到日本買的Panini機吶)

咖啡館style三明治：13家韓國超人氣咖啡館+45種熱銷三明治+30種三明治基本款

大家呢？到過首爾的大家有什麼好建議嗎？ 

 這週末做了最熟悉的原味Bagel，簡單的好滋味

啊...先猜猜這是甚麼吧...？？

我把我的專．屬．小．鹿作成實體了～

收到的當下，超級感動的，真的好美好可愛！小鹿竟如此適合金色

 但是有點糗的是，我摸不著正確使用的方式，所以等跟賣家確認後，再跟大家分享吶XD

昨晚把Bagel麵團揉好，整形完成以後，照樣放進了冰箱冷藏發酵

這樣的事前準備工作，讓今早的烘烤程序變得簡單，麵包也美味了很多

週日烘焙的過程當中，聽著同事借我的一張好專輯-TAS 2010，真的好幸福:)

民國100年，就真的這樣過了一半吶～要再繼續努力下去喔！

對了對了，我成立了一個粉絲團呦，喜歡的人一起加入吧:) 

愛烘焙．雜貨>> 

希望每天都能盡力分享看到的有趣資訊，還有屬於自己的烘焙和雜貨生活

然後，在分享這週的iphone-我愛早餐特輯之前，送給大家這首可愛幸福的歌

這天是第一次嘗試蜂蜜拌進鹽，抹上自己手作的土司，鹹鹹甜甜的真好吃:)

微風的Mayson Kayder法國麵包，好吃好吃

這也是第一次mix煮蘋果+肉桂粉+蜂蜜，我愛肉桂！！

顏色好漂亮，讓人心情都繽紛了起來，是不是呢:)

最近美國美食生活網站出現好多好多用藍．白．紅發想的創意食物，來慶祝7月4日美國國慶

Vanilla-Raspberry Sundaes with Spoon-Shaped Cookies. from MarthaStewart.com

Red, White, and Blue Parfaits. from MarthaStewart.com

國旗上的這三個顏色，紅色代表勇氣，藍色代表正義，白色則是真理

這三種顏色搭配在一起的時候，顏色真的都出奇的美麗。節慶感濃濃的

讓人不知不覺也有了慶祝的雀躍心情

當然，我不是美國人，也沒有在美國長期生活過，對於7月4日也從沒有甚麼感覺

但真的是愛極了這些好有創意的節慶派對食物啊！就藉口搭著美國國慶日一起來

欣賞這些讓人眼睛一看就會發亮的食物吧:)

最愛麵包的我，當然最愛這個摟！     

明天早餐來準備像這樣有創意的土司餐點吧？

4th of July Week-4th of July Toast. from taste and tell

那麼炎熱的天氣，來點可口的冰棒或奶昔吧:D

Patriotic Pops. from Pennies on a platter

好可愛討喜的餅乾呦！！

Flag Day Cookies and Recent Baking Blunders. from Marzipan

這種充滿歡樂的日子，和顏色鮮艷的草莓最搭了

4th of July Week – Festive Dipped. from taste and tell

啊...這怎麼捨得吃呢:)

flag cupcakes. from MarthaStewart.com

下次10月10日，大家也來作個專屬我們的國慶創意美食吧！

同場加映！ 這些派對佈置，愛翻了！

西方派對佈置的風氣很盛，真令人羨慕呀！日本人的餐桌食器也總是令人驚艷

一邊走的是歡鬧喜悅的氛圍，一邊走的是恬靜質感的風格，都同樣令人動心

開始恢復上日文課，開始遙想到日本的計畫

想起朋友分享的一句歌詞：迎風向前 是唯一的方法

每天每天還是要用作早餐/烘焙/雜貨紀錄我的生活！cheers :)

第一次嘗試作土司，有這樣的成果好高興

我真的很愛吃麵包，和我一起生活一起工作的人，常常驚訝或不解於我能夠三餐都吃麵包

咬下每一口麵包的當下，心裡真的都很幸福很滿足

（是真的很不愛吃中式湯湯水水的東西啊）

PS. 最近迷上把烘焙紀錄也放在日本corecle>> 界面可愛又資訊超豐富:)

還在上面買了揉麵板（就是這次作麵包一直出現的木頭板子，超開心:)

第一次作土司，老實說心裡還真有點緊張呢

找了很多部落格和書，最後參考了Carol教學書中的英式白土司配方

但是採用冷藏中種法，讓麵團在經過一夜發酵以後，能夠把水分吸得飽飽的

配方：

日清山茶花高筋麵粉-350g

速發乾酵母-3/4t

無鹽奶油-20g

鹽-1/2t

細砂糖-20g

冰水-230g

開始製作摟！

前一晚要準備好的中種麵團

日清山茶花高筋麵粉245g（70%)+冰水161g（70%)+一點點點酵母（約3/4t的1/5）

1.攪拌均勻大致揉成團即可，不用揉太久

2.放進保鮮盒冷藏一整晚到隔天

主麵團的製作

1.把冷藏中種加上剩下的高筋麵粉105g、速發乾酵母3/4t、水70g、鹽和細砂糖，還有無鹽奶油手揉成團

2.第一次發酵30~40分（當下溫度31度，好熱）

3.第一次發酵好的麵團拿出，分成兩等分。滾圓後休息15分鐘

4. 接著把2個麵團分別滾長，捲起來以後再休息15分鐘   

5.接著把長長麵團再一次滾長，捲起來以後放進土司模中，噴一點水

覺得麵團總是會發得白白胖胖的～好可愛

終於禮拜五了:)

今天嘗試把低卡miss swiss巧克力粉作成土司抹醬，低卡巧克力醬，成功！

鹿，是我最喜歡的動物了:)