融化的熱乳酪，一口咬下烙的香酥的墨西哥餅，口中盡是拌上番茄紅醬的鮮美蝦子
再仔細嚐一下，還有洋菇和花椰菜的咬勁。滿滿餡料讓盛盤和吃食的過程中都倍顯困難 
滿口濃郁口感真的很棒！ 最近迷上用墨西哥餅作料理了
這讓我想起大學時候最愛吃的一中街夜市烙餅，夾入喜愛內餡的餅類料理我一向都無法抗拒
墨西哥餅皮夾入喜愛的餡料，可以用平底鍋慢慢烙餅，也能用烤箱高溫烘烤，是很滿足又營養，自由度高的料理呦！
材料
墨西哥餅皮（tortilla）2片
蝦子150g
洋蔥1/3顆
洋菇5顆
花椰菜適量
牛番茄一顆
番茄醬汁3大匙
乳酪片3片
做法
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