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舞麥窯已經在雜誌上看到好幾回了,深深被經營者的故事打動。他的部落格一篇篇文章從頭仔細拜讀著,

自己養成天然酵母,自己買石磨製粉,自己拜師蓋石窯。這每一步,在我看來都是如此瘋狂而勇敢。

 

店址就在基隆的暖暖,週六的下午雨終於停了,出發吧:) 

質樸的店面和親切招待我們的麵包製作師劉小姐,讓我開心了一整天,好吃的麵包更是讓幸福延續了好幾天

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12月24日起,隔一年1月2日止,每一年這段時光總是讓我迷眩

過得很快,吃著和平日不同的食物,100年聖誕快樂!愛我的家人朋友

今年,自己在家料理了聖誕晚餐,滿足而幸福:)

 

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還有,謝謝你送的大禮,真的是大禮,不僅僅是因為昂貴,更因為這是我朝思暮想的

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民國101,為自己勉勵要努力的目標,還有一些模糊,還需要一點自信

記得要勇敢的寫下,一定可以做到的 

 

        

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2011年的尾聲,我又繼續烤麵包了◕‿◕❀

何等幸運,擁有這麼一件歡喜去做,為我帶來滿滿幸福成就的事物  

同步分享在iCook愛料理網站呦:http://icook.tw/recipes/15552

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克林姆麵包一直是少數我喜愛吃的軟式甜麵包,喜歡克林姆這樣恰恰好的性格

不似奶油濃膩,卻能帶來幸福的奶蛋風味

 

參考了優雅的部落格,做了日式手套形狀的克林姆麵包,第二次發酵的時候

不禁微笑了起來,隨著發酵時間而長胖的麵包超級可愛 滿屋子克林姆醬

的香甜味道,讓人感到很快樂。加上這次很方便的用從日本買來的CH800

攪拌機完成揉麵團的苦差事,真好:)     我會一直作麵包,不停學習進步的 

 

(四個份)

麵包材料

高筋麵粉:150g

水:100cc

酵母:2.5g

鹽:2g

砂糖:10g

奶油:20g

 

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實心美術 買的,2:12 am 2012手帳本

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被吸引的是官網上那一段文字:「微光中的暗夜,孤獨而勇敢,向未知的明天」

被吸引,是因為我希望自己內心是這樣的狀態,但卻缺乏著,孤獨卻不勇敢如我

 

最重要的是... 2:12 am,我已經睡到不知哪兒去了啊,怎麼可能看到微光中的暗夜

怎麼享有如此有意境的況味,這時間醒著,然後懷有這樣的情懷,感覺好成熟XD

好啦,我真的很愛這段文字

 

 

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以鹿為主角的 A Walk In The Woods Dessert Plates 系列,結合輕輕色調和暖暖元素

舒服的水藍,戴上多色花圈的白鹿,還有紛飛的蝴蝶和可愛貓頭鷹,我好喜愛

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(圖片取自: Rosanna官網)

冬季的餐桌上如果出現這樣的餐具,會多麼撫慰又取悅用餐人的心

決定了!未來我的Bread Table café 就用Rosanna的餐具吧:)

 

 

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可以三餐吃麵包的我,找到了外帶貝果還是可以讓他安安穩穩的家♥ん♥

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日本樂天國際市場買的,運費比本價還貴XD

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好久沒烤麵包了,代價是打破2個日本買回來的寶貝拿鐵碗>"<

烤麵包依舊是讓我開心滿足的事,決定在這件事上把自己歸零,重新吸收學習

 

仔細瞭解麵團怎麼揉  溫度怎麼控制 翻看每一個做得好的食譜和達人

不抗拒的一個一個試做,比較當中的不同,紀錄每一次的心得和不足之處

期許越來越好,為心中的期許努力著

部落格記著,新買的MOLESKINE食譜筆記記著

就像這個部落格新分類的期許  貝果◕ O ◕ 一點一點進步 


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愛上了MOS這陣子推出的新湯品,趁著週末找了資料試做了一下

味道有一些出入,但是蔬菜和菇類讓湯很清甜,喝完很滿足,感覺補充了很多營養

搭著熱起士帕尼尼三明治,享受自家咖啡館早午餐

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天氣要轉涼了,不論是為還沒完全甦醒身體準備的早餐,為下午補足元氣的中餐,犒賞忙了一天疲累身體的晚餐

來上一碗熱湯,真的是這個季節最棒的comfort food :D 

這碗湯熱量低又有飽足感。豆漿、菇類和高麗菜又都是營養價值很高的食材,真棒!

 

菇類的營養:主要含有豐富多醣體,可以抗癌、補充元氣和調節血脂;

其他營養素,蛋白質、纖維質、胺基酸和維生素B群也都很充足,真是太討人歡心了:D

 

(材料)

無糖豆漿:450G

水:300G

喜歡的菇類:我放了杏鮑菇、袖珍菇和蘑菇,量就是抓自己喜歡的量

高麗菜:約1/6顆

雞胸肉:130G

洋蔥:1/2顆

大蒜:2粒

 

(做法)

1. 洋蔥切丁;大蒜、菇類切塊、高麗菜切成易入口大小

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單純,想要紀錄下來看到這幾間廚房/餐桌時,心裡的感動和悸動

疲憊的時候,就該看到這樣美好,可以讓心得到一點陽光的照片:)

 

圖片皆來自Martha Stewart

木頭和中島

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多彩可愛的碗

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湖水藍和純白,像玩具一般夢幻

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我期待,有一天能夠實現

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融化的熱乳酪,一口咬下烙的香酥的墨西哥餅,口中盡是拌上番茄紅醬的鮮美蝦子

再仔細嚐一下,還有洋菇和花椰菜的咬勁。滿滿餡料讓盛盤和吃食的過程中都倍顯困難 

滿口濃郁口感真的很棒! 最近迷上用墨西哥餅作料理了

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這讓我想起大學時候最愛吃的一中街夜市烙餅,夾入喜愛內餡的餅類料理我一向都無法抗拒

墨西哥餅皮夾入喜愛的餡料,可以用平底鍋慢慢烙餅,也能用烤箱高溫烘烤,是很滿足又營養,自由度高的料理呦!

 

材料

墨西哥餅皮(tortilla)2片

蝦子150g

洋蔥1/3顆

洋菇5顆

花椰菜適量

牛番茄一顆

番茄醬汁3大匙

乳酪片3片

 

做法

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