❤ Naive Girl Cafe❤

對不起捏...我的部落格，好久沒來更新了

新工作也一個多月了，我仍在努力適應努力做得更好

超過12小時，待在公司

不到1/3坐在自己位置上

一個早上就有超過10通的電話

6點才開始的會議

全英文的溝通往來

這一切對我來說都是挑戰

所以週六日的自我學習旅程對我來說變得好重要，雖然有時會好想在家睡個一整天

但還是自然地起了個早，出門上課，或在家作麵包

有時想想～或許手揉甩打麵團的時候，是壓力釋放最好的時機吧～呵呵

前幾次自己在家作bagel形狀都不OK，自己回想了過程，問了老師，也到處在網路上找原因

目前想到的是要調整揉打的時間，不要過長。也買了溫度計，隨時讓溫度和溼度保持最佳狀態

今天在家嘗試的是 愛心鮪魚麵包

是從女神等級的烘焙部落客Carol那裡變化來的（我有買了書，很推薦的一本）

因為我怕胖，要控制熱量，加上我也很習慣吃清淡不用有太多調味的麵包

所以就把無鹽奶油省略，牛奶用水取代

鮪魚也改用水煮鮪魚，沒有加上美奶滋和雞蛋

雖然我用直接法作麵包，真的很需要油脂跟奶類來讓麵包更柔軟，保持年輕不老化

但在熱量的考量下，我還是屈服了:)

材料:
高筋麵粉270g,低筋麵粉30g,速發乾酵母菌1/2t
雞蛋1顆,水150cc,細砂糖15g,鹽1/8t

(我把全蛋液留了一點點，給最後進烤箱前刷在麵團上，讓烤出來的表面可以金光閃閃的)

製作過程：我沒有完全照Carol的做法，而是主要採用了上課教室的教法

手揉甩打：

Step1. 在鋼盆中手拌5分鐘（150g高筋麵粉+酵母+雞蛋+水120cc+細砂糖)

Step2. 手揉＋甩打15分鐘左右（把剩下的高筋和低筋麵粉+鹽再加進來），剛還剩下的一點點水則是在這當中慢慢加完

強力推薦Carol的教學影片，對於沒有攪拌機，只能靠完能雙手的我們實在太受用了！！

第一次發酵（1小時）：

 因為沒有發酵箱，所以老師教我們把麵團用保鮮膜封起來以後，放在38度熱水的鋼盆中靜置

最後的10分鐘，我還把它放到電鍋中，旁邊放了一碗熱水來確保發酵成功，讓他能順利的長大

中間休息（15分鐘）：
把第一次發酵好的麵團分割成8等分，然後滾圓。放在溼布裹住的厚布中休息 

整形：弄成超喜歡的愛心形狀

方法請參考Carol的教法，看起來滿簡單的，但我的美術天分缺乏在這裡表露無疑XD

在分割的過程中，因為我不知道為什麼忽然想起等等要進行的工作上的事情，用割線刀狠狠刮了一刀>"<

最後發酵：一小時

我量了麵團溫度很低，只有19度，所以延長了發酵時間（明明天氣很熱的呀）

照樣旁邊放一杯熱水，放進烤箱讓他藉最後發酵再長大大一些:)

加上鮪魚和烤箱預熱

用170度預熱烤箱15分鐘的時候，我把鮪魚鋪上麵包，也刷了一些蛋液在麵包上

幫助麵包烤出來可以閃亮亮的:)

放進烤箱嚕！170度/25分鐘

這是第一次自己在家作麵包喔:)

手忙腳亂的我，幾乎沒拍甚麼照片

照著recipe事先把材料買齊，用了Afternoon Tea的秤把需要的量在桌上擺好

花了1.5小時手揉麵團，麵團隨著搓揉甩打，吸收水分逐漸變得柔軟

用手觸摸著握著覺得幸福扎實極了

這天天氣很溫暖，第一次發酵麵團就長得好大好大，分割滾圓，變得小小的好可愛

3次發酵以後，把麵團整形變成bagle環狀，接著把麵團放進焦糖水煮一會兒

就可以放進DR.GOOD烤箱啦:)  這是她的第一次服役呢

因為很紮實的手揉了一段長時間，bagel真的好有嚼勁，也充滿了樸質的麥香

但或許是發酵時間溫度都還控制得不夠好，形狀變得好奇妙XD

但今天早餐吃著自己做的bagel還是滿滿的快樂

這條烘焙玩樂X學習的路，會一直走下去的:)

這是我在k's table 一見傾心的復古箱

趁著休息的一天，跑到了k's table 阿寶雜貨屋探險

說是“彷彿重逢”，因為這裡讓我好像回到了在吉祥寺那天的光景

這天一踏進k's table就想  感覺對了！很自在很舒服

有時候就是那麼奇怪，網路上推崇的不得了的咖啡館，去了卻對不到自己的味

但k's table很好，有雜貨，有咖啡，還有親切自然的可愛老闆娘:)

所以我還會再去，為生活空出一片留白沈澱，或者為生活增添一點色彩

阿寶雜貨屋裡面好多山田詩子的雜貨呦:)  去吉祥寺後，我也深深愛上了呢:)

是從看到那麼多宮崎駿吉卜立美術館的電影票票以後，更加肯定我深愛這家雜貨咖啡館的:)

因為我也是啊～深深為吉卜立美術館所著迷

醉心的廚房

也好喜歡這個相機造型的膠帶台

離開的時候已經傍晚了呢，透著鵝黃燈光的k's table讓人感覺好幸福

把路過的人都給照暖了

當有那麼一點想念吉祥寺，或者想去卻還沒有去，又或者只是想要圖個溫暖的人

都來k's table坐坐或逛逛吧:)

官方部落格點我

台北市興安街80巷6號
02-25181817

3.7(月曜日)

在香港茶餐廳愛上的好力克，讓我在Costco買到了！！

還沒喝過剛買回來的這罐，但我好愛好愛在茶餐廳喝的

有那麼一點點奶粉的味道，懷念的味道

不知道自己泡的會不會也有呢？ 

3.6(日曜日)

昨天在微風超市買了明太子，其實也被自己強烈喜歡明太子的愛好給嚇到了XD

是從甚麼時候開始的呀？

放在小炒一下的高麗菜上，幸福滿點

3.5(土曜日)

星期六都是從早就開始跑跑跑的行程

早上學日文，下午學烘培:)

這天在Afternoon Tea買了這個

料理烘培秤+計時器，可愛極了！

3.4(金曜日)

我在藏私不藏私咖啡館

這中間，我說：這樣的日子，就快要到尾聲。下週開始願一切都好。

 

3.3(木曜日)

真的在東京買了好多雜貨，看著他們覺得好開心:)

這是特地到IKEA買的櫃子，沒有天分的我組裝了好久好久XD

總算是完成了，雜貨的新家

3.2(水曜日)

這天用在吉祥寺買的蕾絲邊邊的盤子，稍微燙熟了紅椒配上荷包蛋來享用

沒有入鏡的當然還有不能少的土司麵包+咖啡

我最愛吃早餐了:)

3.1(火曜日)

 在東京買了這本書，作者把她的365天用雜貨串聯起來，寫了這麼一本讓人欽佩的日記

因為這樣，才開始了現在開始的這個計畫【雑貨日和】

對我來說，每天都是適合使用雜貨的日子，不論快樂還是悲傷

此次旅行，可以沒有美食可以不買衣物

因為我心之所繫的，是那些乘滿幸福的雜貨

篤定雜貨一定會越來越多，到IKEA買了櫃子，雜貨終於有了自己歇息的地方:)

逛吉祥寺和自由之丘的兩天，其實沒有拍太多的照片

因為時間被一間又一間的雜貨店家給填滿

心思被一件又一件精巧可愛的雜貨給吸引

還有啊...有時不大願意破壞店裡的氛圍

又或者是裡面滿滿都是和我一樣渴望找到屬於自己雜貨的人

照相也就不那麼方便了

旅行之前，不斷看著電腦上好多部落客的分享，然後夢想著

旅行以後，我已經開始想念追尋雜貨的時光，不時看著買回來的雜貨小書

計畫著下一次探訪，還有構思著怎麼使用手上的雜貨:)

下面是我事前規劃的探訪地圖，是最基礎的支架

接著就憑感覺踏進每一家對著你閃閃發光的店，不必設限

這張地圖就會在你心中被填得滿滿的了

-吉祥寺-

在較大的地圖上查看吉祥寺逛街地圖

-自由之丘-

在較大的地圖上查看自由之丘逛街地圖

山田詩子的店，粉色而溫暖

官網點我

這是我買下的杯子和拿鐵碗

Quatre Saisons官網點我

在Coeur de Coeur這裡買了好多好多愛不釋手的手巾

在吉祥寺逛累了，找間咖啡館取休息。裡面人聲鼎沸，溫暖極了

請一定要來噢！踏進這座小小的，卻滿載夢想、動畫職人精神與純真的童話王國

沒有猶豫太多，就是那麼自然地就把宮崎駿吉卜力美術館排進行程當中了

館內因為不能夠攝影，其實很怕就那麼把這段充滿驚喜和感動的探險給遺忘了

所以也很盡力的買回不少紀念品，讓美好經歷跟著它們和我一起回家:)

走出三鷹車站，迎目而來的是一片潔淨而筆直的道路

在藍藍的天空底下，伴著連綿不斷的樹木，還有可愛的房子

這段往吉卜力的風之散步道，很舒服很愜意

讓人很羨慕居住在這裡的人呢！

這天早上，我們都沈浸在樹木的懷抱裡面

好可愛的小學生XDD

是作家三本有山紀念館

其實一路上都在贊嘆著美麗景色和努力呼吸著純淨空氣

不知不覺，我們已經到了呢！

嘿～熊貓兄！你在看甚麼呀？

進門玩耍嚕！

那天進吉卜立參觀的過程當中，很用心的呈現了動畫電影的製作過程和發展歷程

把以往辛苦的製作室擬真的擺設出來，讓人很欽佩這些職人們要花費的時間與心力

進美術館的時候，館方會給你一張像是底片般的電影票，我好愛

憑這張可以觀賞短短的電影，是只有在美術館內播放的限定版呦！

這天我們看得是12分鐘的パン種とタマゴ姫

是一段關於麵包酵母先生與雞蛋妞的故事XD

（對了～因為是日語影片，有誤解不要怪我喔）

雞蛋妞很可愛噎

憨直的大個兒酵母

可怕的婆婆

一段愛與逃亡的故事

成功了！！國王皇后和全國的人都一起位它們歡呼

我愛死這部小電影了！！如果可以成就為上映的獨立影片就好了

這完全是打中我的心啊～我最愛的食物就是麵包了

可以看到它們倆奮鬥的故事讓我超興奮的

看完的當下，馬上就在紀念品店買了好多可愛的貼紙/明信片噢:)

這張真的很美！！

來吉卜立美術館怎麼可以沒有這一張照片XDD

館內餐廳

從美術館走出來之後，是滿滿的喜悅與滿足

接下來，就朝著吉祥寺出發啦:)

日本的街道特別乾淨和筆直，加上是冬日的關係

總是感到濃濃的靜謐感，很棒很舒服

怎麼購買宮崎駿吉卜力美術館的票？

到東南旅行社這裡購買即可。選定適合的日期與身分

成功後，旅行社會寄兌換卷給你，帶著他到美術館就可以啦

開放時間是？

10:00~18:00

每週二休息呦！（例外請點此網頁）

入場時間是？

一天有四次呦！分別是10點、12點、14點、16點開始

請在上面的入場時間開始後的半小時之內進場

可以再看看此網頁的說明（日文版）

（圖片截取自吉卜立美術館網頁）

怎麼到呢？

我是從風的散步道漫步過去的（強烈建議有時間可以走走看喔！）

一出三鷹車站南口下了樓梯之後開始往左邊方向往前走

踏上風的散步道享受沿途的美麗，慢慢地會有吉卜立美術館的指引標示呦

走到路底往右轉，前後幸福的散步10~15分鐘，就可以到達啦！

（圖片取自吉卜立美術館網頁）

另外也可以在三鷹車站南口搭公車

因為我沒有搭過，所以請到此網頁看看:)

車子似乎滿密集的呦

這次到東京玩樂的相關文章：

2011．東京発見（一）：5天4夜自助旅行．行程

2011．東京発見（二）：粉絲限定❤小小心意抽獎活動

2011．東京発見（三）：住宿分享-Weekly Mansion東池袋

2011．東京発見（四）：幸福童話鬆餅店Pancake Days@吉祥寺

2011．東京発見（五）：吃早餐嚕！星巴克/麥當勞/築地懷舊三明治小店

這次到日本，有個小小小心願

我要每天早起吃早餐:)    而且，是每天生活日常就會吃的東西

在日本渡過的四個早晨裡

我分別去吃了麥當勞、星巴克、築地市場復古三明治小店，還有麵包名店Viron

這篇就先簡單分享前面3個吃的日常早餐 

另外會再有一篇專門分享麵包名店Viron的超～～～豐盛早餐啦:)

住在Weekly Mansion東池袋很方便，JR大塚車站旁就有麥當勞和星巴克

這間麥當勞就在一間相當不起眼的大樓1樓，這天我們就跟著上班族們一塊吃早餐

這次去日本啊，真的發現講英文不大會通噎

大家也有遇到一樣的經驗嗎？因為這段期間，遇到的日本人都很堅持只說日文

唯一跟我們說流利英文的只遇到表參道的站務引導員而已呢...

我選了早餐主打的“マックグリドル ソーセージ”

很特別喔，是甜甜鹹鹹的風味。因為外面那一層是“加了楓糖漿的pancake”呦

我很喜歡:) 相當特別

還有啊...上面的m型也太可愛了吧

麥當勞早餐主打早餐套餐只要200日元，單點只要100日元

價格應該相當吸引人吧

接著另外一天，我們一起去吃星巴克

這間星巴克的餐點是已經包裝好，選好了要吃的以後，再請店員幫你加熱嚕

那天坐在窗邊，觀察街道風景和呼吸在地生活氛圍

冷冷的天喝著熱咖啡，還有好好吃的蛋堡，覺得很幸福啊

這樣簡簡單單的東西，我最喜歡了:)

況且氣氛那麼好，誰還想得到再多要點甚麼呢？

這個是搶很兇的櫻花杯嗎（？）

最後壓軸的是築地市場的....................復古三明治小店！！

不好意思啊～不是大家期待大家都愛的生魚片

因為我不大愛吃生魚片>"<  真是很不懂得欣賞呴XD

不過還是很開心來吃了這一家濃濃懷舊味的小店

和我們一同吃早餐的看起來都是一把年紀的伯伯們XD

辛苦了一早上以後，來這裡補充能量

嘿！生日的那天可以在東京．吉祥寺渡過我很快樂

那個午後，現在回想起來好像不大真實

在Pancke Days（パンケーキデイズ）我們用笑臉鬆餅伴著陽光，一同用餐

那幸福近似我們一腳踏進童話王國

裡面多的是快樂和溫暖，源源不絕，延續一整天的

那天早上玩樂的宮琦駿吉卜立美術館

是另一個童話王國，還有電影職人的努力和用心

（之後也會寫一篇文章呦）

回程的路上，我們坐上公車往吉祥寺車站前進

突然，公車駛過一個黃色招牌

我無意識大叫：ㄟ～ㄟ～！在那裡在那裡*&#~@ （不知道在激動甚麼語無倫次XD）

馬上就想衝下車的我，就這樣在日本公車上

表演了一齣大跌倒的戲碼，手還重重握了旁邊無辜日本乘客一手

內斂的日本人，內心大概已經笑翻過去了吧...

無辜男子和頭頂的小心標語

那天遇到的吉祥寺公車司機相當體貼溫柔，不僅沒有笑我

還很貼心的用廣播提醒路上行人要小心公車

吉祥寺店只有6個小小桌子，相當精緻可愛

擠擠的很熱鬧，但不會不舒服

沒想到pancake可以有那麼多巧思變化，遲遲無法決定要吃哪一種呢

其實我最想點兒童餐，因為好可愛呦！（可惜被拒絕了～哈哈）

我們點了一鹹一甜，都非常非常地好吃，是內外兼具的優秀鬆餅（pancake）

鹹的是漢堡排鬆餅

這樣一個大大笑臉，我真的抗拒不了>"<

很喜歡，每天往JR車站的路上能夠看到可愛電車來來去去

好像就要開始在日本久居一段時間了似的，住在Weekly Mansion讓我這樣感覺

那是一種屬於的感覺

多了一點獨立和在地生活的氛圍，親切價格讓我可以在吉祥寺多帶回一些可愛雜貨

我很滿意這次的住宿經驗，自在而自由

早在去年11月，透過Weekly Mansion網站（已經貼心中文化）

訂好4個晚上的2人房間，整個過程相當的方便無痛:)

一直到2月出國前一禮拜，因為過程實在是太簡單了

也不需要事先刷卡付一部份費用，讓我有點擔心起來XD

還寫了一封英文信詢問

沒想到Weeky Mansion很快就用中文回覆沒有問題:)

❤WM在整個東京區塊有相當多駐點可以選擇，就看自己的行程去選擇最方便的地點

安柏是住在Weekly Mansion東池袋，距離JR大塚站相當的近

（圖片取自Weekly Mansion網站）

❤不需要事先付費，到飯店當天用現金/信用卡付費即可（刷卡支付只能接受一次支付）

下面是安柏的付費金額（還是需看住宿地點和房型呦）

請以網路上訂購後發的確認信內容為主

❤經濟型公寓，房間內不會有打掃服務，垃圾是自己丟

（整體環境相當乾淨，不用擔心嚕。丟垃圾也是舉手之勞而已）

❤房間不大，但對於每天都在外玩到很累很晚的我來說

沒有甚麼大問題，乾淨整潔是最正解

房間初見面！ 

把房間分成兩部份來看，一半是床/梳化桌，上面擺放著電視

梳化桌上有網路線可以使用

對了，到日本想要讓iphone手機可以隨時3G上網，拍照分享

可以參考這篇：日本3G無限上網方案以及相關觀察

成立facebook粉絲團《日本美食X流行》一陣子了

在這個地方把自己喜歡的日本資訊和雜貨文化分享給大家

今年年初也有了專屬的LOGO（謝謝Mia巧手）

一切都很感謝加入的粉絲們:)

所以趁著這次到東京旅行，在自己能力範圍內買了一些小獎品要送給粉絲

活動的規劃如下，邀請大家一起來參加！

【活動時間】即日起～2011.3.3

【活動場所】facebook粉絲團《日本美食X流行》的網誌活動頁（限定！）

【活動辦法】

1.成為《日本美食X流行》粉絲

2.在《日本美食X流行》的網誌活動頁（限定！）下方回覆安柏提出的問題

【贈獎方式】3月4日公佈，3月12日寄出

1.由版主安柏（就是我啦）選出喜愛的回覆，送出小獎品

2.抽出得獎者之後，會藉由FB站內信或eMail方式連絡寄送資訊

3.3月7日之前得獎者需回覆寄送資訊，沒有依時回覆就會遞補給下一位粉絲呦

【請務必注意的】請不要留言在部落格這裡喔！

要去《日本美食X流行》的網誌活動頁（限定！）留言呦

【小獎品，有】

1.よーじや吸油面紙（2冊份），2名（包含小袋子和外袋，如照片所見）

官網請點

2.宮琦駿吉卜立美術館紀念小小貼紙3張，1名

這個美術館優秀到我買了不少紀念品

3.日本濱文樣手拭巾（相機造型），1名（圖左）

喜歡這樣日風雜貨的粉絲請不要錯過:)

官網請點

4.東京吉祥寺買的繽紛甜美手帕（青蛙也想搭摩天輪造型，圖右，我自己取的啦）

1名

日本真的是手帕/餐巾頷手拭巾的天堂噎

5.東京吉祥寺買的水玉可愛手帕（青蛙出頭天造型，一樣是我自己取的啦）

1名