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這是第一次自己在家作麵包喔:)
手忙腳亂的我，幾乎沒拍甚麼照片
照著recipe事先把材料買齊，用了Afternoon Tea的秤把需要的量在桌上擺好
花了1.5小時手揉麵團，麵團隨著搓揉甩打，吸收水分逐漸變得柔軟
用手觸摸著握著覺得幸福扎實極了
這天天氣很溫暖，第一次發酵麵團就長得好大好大，分割滾圓，變得小小的好可愛
3次發酵以後，把麵團整形變成bagle環狀，接著把麵團放進焦糖水煮一會兒
就可以放進DR.GOOD烤箱啦:) 這是她的第一次服役呢
因為很紮實的手揉了一段長時間，bagel真的好有嚼勁，也充滿了樸質的麥香
但或許是發酵時間溫度都還控制得不夠好，形狀變得好奇妙XD
但今天早餐吃著自己做的bagel還是滿滿的快樂
這條烘焙玩樂X學習的路，會一直走下去的:)
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