目前分類:烘焙筆記 (3)
發表時間 | 文章標題 | 人氣 | 留言 |
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2012-12-26 | 麵包長得高,給我好心情:思考烘焙漲力(oven spring) | (5763) | (2) |
2012-11-20 | 【烘焙筆記】除了酵母發酵,還有... | (1251) | (1) |
2012-11-12 | 【烘焙筆記】預發酵種麵(preferments) | (4370) | (1) |
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